{"product_id":"bavette-black-angus","title":"Bavette Black Angus","description":"\u003cp\u003eOnze Black Angus bavette (ook wel bekend als de 'vangsnoek') van Nederlandse bodem is dé favoriet onder barbecue-liefhebbers en fijnproevers die houden van een krachtige, diepe rundvleessmaak. Gesneden uit de werks pier van de flank, heeft de bavette een kenmerkende grove draad. Deze unieke structuur zorgt ervoor dat het vlees ontzettend veel smaak vasthoudt en enorm sappig blijft bij de juiste bereiding.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlees is afkomstig van onze vaste, lokale partnerboerderij. Onze runderen eten \u003cb\u003e90% van hun leven vers gras\u003c\/b\u003e in de wei voor een volle, natuurlijke smaak en waardevolle voedingsstoffen. De laatste \u003cb\u003e10% van hun leven worden ze afgemest met graan\u003c\/b\u003e, wat zorgt voor de perfecte marmering en een verrassend malse bite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElk stuk bavette wordt door onze ervaren slagers zorgvuldig met de hand gesneden en vacuüm verpakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat maakt onze Black Angus Bavette speciaal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eIntense Vleessmaak \u0026amp; Grove Draad:\u003c\/b\u003e Karaktervol stuk vlees met een grove vezel die sauzen en marinades perfect opneemt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e90% Gras- \u0026amp; 10% Graangevoerd:\u003c\/b\u003e De ideale balans tussen een robuuste natuursmaak en een malse, sappige structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e100% Lokaal:\u003c\/b\u003e Eerlijk rundvlees uit een korte, transparante Nederlandse keten van de lokale boer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAmbachtelijk verpakt:\u003c\/b\u003e Professioneel geportioneerd en vacuüm verpakt voor optimaal behoud van versheid en sappen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBereidingswijze:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de bavette minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een gietijzeren pan of barbecue (directe hitte) tot hele hoge temperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrill of bak de bavette kort en heet: circa 2 tot 3 minuten per kant voor een perfecte medium-rare garing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees 5 tot 10 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen zich herverdelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eCruciaal:\u003c\/b\u003e Snijd de bavette altijd \u003ci\u003ehaaks op de draad\u003c\/i\u003e (dwars op de spiervezels) in dunne stroken voor een boterzachte mondbeleving.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi vlak voor het serveren met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eZet een absolute smaaksensatie op tafel met vlees van eigen bodem. Bestel jouw Black Angus bavette vandaag nog bij Rund \u0026amp; Kip!\u003c\/p\u003e","brand":"Vlees \u0026 Vlees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57582943273333,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/0126\/9365\/files\/1_5d4777e5-0c7c-4eb1-903c-6bbda5081b7f.png?v=1789649481","url":"https:\/\/rundenkip.nl\/products\/bavette-black-angus","provider":"Rund \u0026 Kip","version":"1.0","type":"link"}