{"product_id":"entrecote-black-angus","title":"Entrecote Black Angus","description":"\u003cp\u003eOnze Black Angus entrecote van Nederlandse bodem is de ultieme favoriet voor de echte liefhebber van karaktervol en sappig rundvlees. Gesneden uit de dunne lende van het rund, kenmerkt de entrecote zich door het iconische vetrandje aan de zijkant. Dit vetkapje smelt tijdens het bereiden langzaam over het vlees, wat zorgt voor een fantastische smaakoverdracht en een heerlijk malse structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlees is afkomstig van onze vaste, lokale partnerboerderij. Onze runderen eten \u003cb\u003e90% van hun leven vers gras\u003c\/b\u003e in de wei voor een robuuste, natuurlijke smaak en een rijke hoeveelheid omega-3-vetzuren. De laatste \u003cb\u003e10% van hun leven worden ze afgemest met hoogwaardig graan\u003c\/b\u003e, wat zorgt voor de perfecte fijne vetmarmering in het vlees zelf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke entrecote wordt door onze ervaren slagers zorgvuldig met de hand geportioneerd en per stuk vacuüm verpakt (1x250g).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat maakt onze Black Angus Entrecote speciaal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRijk Vetkapje \u0026amp; Fijne Marmering:\u003c\/b\u003e Het karakteristieke vetrandje geeft tijdens het bakken maximale smaak en sappigheid af aan het vlees.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e90% Gras- \u0026amp; 10% Graangevoerd:\u003c\/b\u003e De ideale combinatie van een diepe natuursmaak en een malse, boterzachte textuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e100% Lokaal:\u003c\/b\u003e Eerlijk rundvlees uit een transparante, korte Nederlandse keten van de lokale boer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAmbachtelijk verpakt:\u003c\/b\u003e Zorgvuldig geportioneerd door onze slagers en per stuk (250g) vacuüm verpakt voor behoud van versheid en sappen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBereidingswijze:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de entrecote minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd het vetrandje eventueel op een paar plekken licht in (niet in het vlees zelf) om te voorkomen dat de entrecote tijdens het bakken krult.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een pan op hoog vuur. Je hebt nauwelijks extra vet nodig; schroei eerst de vetkant kort aan in de pan zodat het vet smelt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBak de entrecote vervolgens 2 tot 3 minuten per kant op hoog vuur voor een perfecte medium-rare garing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees na het bakken 5 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de vleessappen zich goed verdelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBestrooi pas na het rusten met grof zeezout en verse zwarte peper.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eGeniet van een entrecote met een rijke, volle smaak rechtstreeks van de Nederlandse wei. Bestel jouw Black Angus entrecote vandaag nog bij Rund \u0026amp; Kip!\u003c\/p\u003e","brand":"Vlees \u0026 Vlees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57582630076789,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/0126\/9365\/files\/1_7f29a7bc-e641-471a-964d-470460997a7c.png?v=1789644219","url":"https:\/\/rundenkip.nl\/products\/entrecote-black-angus","provider":"Rund \u0026 Kip","version":"1.0","type":"link"}