{"product_id":"flat-iron-steak-black-angus","title":"Flat Iron steak Black Angus","description":"\u003cp\u003eOnze Black Angus flat iron steak van Nederlandse bodem is dé ontdekking voor elke vleesliefhebber. Gesneden uit de sukade van het rund, staat deze steak bekend om zijn ongeëvenaarde malsheid. Waar een traditionele sukadelap een stugge zeen in het midden heeft, splitsen onze meesterslagers het vlees vakkundig langs de zeen. Wat overblijft is een kaarsrecht, prachtig gemarmerd stuk vlees dat qua malsheid nauwelijks onderdoet voor een tournedos, maar mét de volle, krachtige smaak van de schouder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet vlees is afkomstig van onze vaste, lokale partnerboerderij. Onze runderen eten \u003cb\u003e90% van hun leven vers gras\u003c\/b\u003e in de wei voor een volle, natuurlijke basissmaak. De laatste \u003cb\u003e10% van hun leven worden ze afgemest met graan\u003c\/b\u003e, wat zorgt voor de perfecte fijne vetmarmering die tijdens het bakken smelt voor een ongeëvenaarde sappigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke flat iron steak wordt door onze slagers zorgvuldig geportioneerd (250g) en vacuüm verpakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWat maakt onze Black Angus Flat Iron Steak speciaal?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eBoterzacht zonder Zeen:\u003c\/b\u003e Vakkundig gesplitste sukade; extreem mals van structuur met een intense vleessmaak.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e90% Gras- \u0026amp; 10% Graangevoerd:\u003c\/b\u003e Een rijke natuursmaak gecombineerd met de vetmarmering die nodig is voor maximale sappigheid.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003e100% Lokaal:\u003c\/b\u003e Eerlijk rundvlees uit een korte, transparante Nederlandse keten van de lokale boer.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eAmbachtelijk verpakt:\u003c\/b\u003e Zorgvuldig geportioneerd (250g) en per stuk vacuüm verpakt voor behoud van versheid en sappen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBereidingswijze:\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eHaal de flat iron steak minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhit een koekenpan, gietijzeren skillet of barbecue (directe hitte) tot een hele hoge temperatuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeg een klein beetje olie of boter toe en schroei de steak kort en heet dicht: circa 2 tot 3 minuten per kant voor een perfecte medium-rare garing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLaat het vlees na het bakken 5 minuten rusten onder een velletje aluminiumfolie zodat de sappen zich goed verdelen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijd de steak haaks op de draad in dunne tranches en bestrooi pas vlak voor het serveren met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eProef de innovatie van ambachtelijk slagerswerk gecombineerd met lokaal rundvlees. Bestel jouw Black Angus flat iron steak vandaag nog bij Rund \u0026amp; Kip!\u003c\/p\u003e","brand":"Vlees \u0026 Vlees","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57582958543221,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0899\/0126\/9365\/files\/1_c19ce0b4-4d98-46fb-849b-c83ae984194a.png?v=1789650413","url":"https:\/\/rundenkip.nl\/products\/flat-iron-steak-black-angus","provider":"Rund \u0026 Kip","version":"1.0","type":"link"}