Onze Black Angus bavette (ook wel bekend als de 'vangsnoek') van Nederlandse bodem is dé favoriet onder barbecue-liefhebbers en fijnproevers die houden van een krachtige, diepe rundvleessmaak. Gesneden uit de werks pier van de flank, heeft de bavette een kenmerkende grove draad. Deze unieke structuur zorgt ervoor dat het vlees ontzettend veel smaak vasthoudt en enorm sappig blijft bij de juiste bereiding.

Het vlees is afkomstig van onze vaste, lokale partnerboerderij. Onze runderen eten 90% van hun leven vers gras in de wei voor een volle, natuurlijke smaak en waardevolle voedingsstoffen. De laatste 10% van hun leven worden ze afgemest met graan, wat zorgt voor de perfecte marmering en een verrassend malse bite.

Elk stuk bavette wordt door onze ervaren slagers zorgvuldig met de hand gesneden en vacuüm verpakt.

Wat maakt onze Black Angus Bavette speciaal?

• Intense Vleessmaak & Grove Draad: Karaktervol stuk vlees met een grove vezel die sauzen en marinades perfect opneemt.
• 90% Gras- & 10% Graangevoerd: De ideale balans tussen een robuuste natuursmaak en een malse, sappige structuur.
• 100% Lokaal: Eerlijk rundvlees uit een korte, transparante Nederlandse keten van de lokale boer.
• Ambachtelijk verpakt: Professioneel geportioneerd en vacuüm verpakt voor optimaal behoud van versheid en sappen.

Bereidingswijze:

1. Haal de bavette minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Verhit een gietijzeren pan of barbecue (directe hitte) tot hele hoge temperatuur.
3. Grill of bak de bavette kort en heet: circa 2 tot 3 minuten per kant voor een perfecte medium-rare garing.
4. Laat het vlees 5 tot 10 minuten rusten onder aluminiumfolie zodat de sappen zich herverdelen.
5. Cruciaal: Snijd de bavette altijd haaks op de draad (dwars op de spiervezels) in dunne stroken voor een boterzachte mondbeleving.
6. Bestrooi vlak voor het serveren met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.

Zet een absolute smaaksensatie op tafel met vlees van eigen bodem. Bestel jouw Black Angus bavette vandaag nog bij Rund & Kip!

Bewaartemperatuur: maximaal -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Bewaar het vlees na ontdooiing in de koelkast bij een maximale temperatuur van 7°C. De houdbaarheid na ontdooien is tot 5 dagen, maar voor de beste smaakbeleving raden wij aan het binnen 24 uur na ontdooiing te consumeren.

Zelfde dag levering voor vroege bestellingen!
Bestel je voor 09:00 uur op een werkdag? Dan wordt jouw bestelling dezelfde dag nog bezorgd. Bestellingen na 09:00 uur worden de volgende werkdag geleverd, met uitzondering van zaterdag en zondag. Bestel je na 09:00 uur op vrijdag, dan bezorgen we de daarop volgende maandag.

Onze bezorgtijden zijn op werkdagen tussen 17:00 en 22:30 uur. Om de kwaliteit van ons vlees te garanderen, gebruiken we hoogwaardige dozen met isolatiezakken en koelelementen. Hierdoor blijft je vlees perfect gekoeld en komt het altijd bevroren aan. Je kunt het vlees direct invriezen of ontdooien zonder kwaliteitsverlies.

Betrouwbare levering met Trunkrs
Dankzij onze samenwerking met Trunkrs Same Day Delivery is jouw pakket nooit langer dan 12 uur onderweg. Momenteel is bezorging op de Waddeneilanden helaas niet mogelijk.

Track & Trace
Zodra je pakket onderweg is, ontvang je een Track & Trace-code van Trunkrs. Ben je niet thuis? Dan proberen zij in overleg te leveren bij de buren. Als aflevering niet lukt, biedt Trunkrs het pakket de volgende werkdag opnieuw aan. Bij een tweede mislukte bezorgpoging gaat het pakket terug en behouden we het recht om extra kosten in rekening te brengen.

Vers vlees, perfect geleverd
Bij Rundenkip.nl staat kwaliteit voorop. Onze vleesproducten worden met zorg verpakt en gekoeld bevroren geleverd, zodat ze in perfecte staat bij jou aankomen. Ideaal om direct in de vriezer te leggen of te bereiden.