De Côte de boeuf is een indrukwekkend stuk rundvlees voor de echte liefhebber. Afkomstig van Belgisch Blauw runderen van lokale veehouders op de Veluwe. De runderen worden met zorg grootgebracht op een boerderij in de Veluwe en daarna verwerkt door de slager in Nijkerk.

Dankzij deze transparante en korte keten weten we precies waar onze Côte de boeuf vandaan komt. Het vlees kenmerkt zich door een malse structuur, mooie vetdooradering en een volle, karakteristieke rundsmaak.

Een cote de boeuf is in feite een dik gesneden ribstuk met bot. Het bot geeft tijdens het bereiden extra smaak af en zorgt voor een sappig en mals resultaat. Dit maakt de cote de boeuf bij uitstek geschikt voor de BBQ of een gietijzeren pan.

Waarom kiezen voor onze cote de boeuf?

✅ Afkomstig van Belgisch Blauw runderen
✅ Lokale herkomst uit de Veluwe (regio Nunspeet)
✅ Zorgvuldig grootgebracht
✅ Verwerkt door de slager in Nijkerk
✅ Perfect voor BBQ of panbereiding

Een klassieker voor bijzondere momenten

De Côte de boeuf is een echte eyecatcher op tafel. Ideaal om te delen met twee personen of als royaal stuk vlees voor de liefhebber. Door de dikte van het vlees kun je perfect spelen met garing, van rosé tot medium.

Serveer de cote de boeuf puur met zeezout en peper, of combineer met kruidenboter, chimichurri of gegrilde groenten. De kwaliteit van het vlees spreekt voor zich.

Bereidingswijze Cote de Boeuf

BBQ (aanbevolen):
Haal de Côte de boeuf minimaal 1 uur voor bereiding uit de koelkast.
Grill het vlees eerst boven directe hitte voor een mooie korst.
Verplaats daarna naar indirecte hitte en gaar tot de gewenste kerntemperatuur (circa 48–52°C voor medium-rare).
Laat het vlees minimaal 10 minuten rusten voor het aansnijden.

Pan + oven:
Schroei de cote de boeuf rondom dicht in een hete pan met olie of boter.
Plaats daarna in een voorverwarmde oven (180°C) tot de gewenste kerntemperatuur is bereikt.
Laat ook hier goed rusten voor maximale sappigheid.

Met onze Côte de boeuf van Veluws Belgisch Blauw rundvlees kies je voor lokale herkomst, transparantie en een krachtige, pure rundsmaak. Een klassieker die elke vleesliefhebber weet te waarderen.

Zelfde dag levering voor vroege bestellingen!
Bestel je voor 09:00 uur op een werkdag? Dan wordt jouw bestelling dezelfde dag nog bezorgd. Bestellingen na 09:00 uur worden de volgende werkdag geleverd, met uitzondering van zaterdag en zondag. Bestel je na 09:00 uur op vrijdag, dan bezorgen we de daarop volgende maandag.

Onze bezorgtijden zijn op werkdagen tussen 17:00 en 22:00 uur. Om de kwaliteit van ons vlees te garanderen, gebruiken we hoogwaardige dozen met isolatiezakken en koelelementen. Hierdoor blijft je vlees perfect gekoeld en komt het altijd bevroren aan. Je kunt het vlees direct invriezen of ontdooien zonder kwaliteitsverlies.

Betrouwbare levering met Trunkrs
Dankzij onze samenwerking met Trunkrs Same Day Delivery is jouw pakket nooit langer dan 12 uur onderweg. Momenteel is bezorging op de Waddeneilanden helaas niet mogelijk.

Track & Trace
Zodra je pakket onderweg is, ontvang je een Track & Trace-code van Trunkrs. Ben je niet thuis? Dan proberen zij in overleg te leveren bij de buren. Als aflevering niet lukt, biedt Trunkrs het pakket de volgende werkdag opnieuw aan. Bij een tweede mislukte bezorgpoging gaat het pakket terug en behouden we het recht om extra kosten in rekening te brengen.

Vers vlees, perfect geleverd
Bij Rundenkip.nl staat kwaliteit voorop. Onze vleesproducten worden met zorg verpakt en gekoeld bevroren geleverd, zodat ze in perfecte staat bij jou aankomen. Ideaal om direct in de vriezer te leggen of te bereiden.

Bewaartemperatuur: maximaal -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Bewaar het vlees na ontdooiing in de koelkast bij een maximale temperatuur van 7°C. De houdbaarheid na ontdooien is tot 5 dagen, maar voor de beste smaakbeleving raden wij aan het binnen 24 uur na ontdooiing te consumeren.

Over Rundenkip.nl

Welkom bij Rundenkip.nl, dé online vlees-supermarkt voor goed vlees van Nederland! Bij Rund & Kip geloven we dat goed vlees de basis is van een heerlijke maaltijd. Toch zien we dat veel Nederlanders genoegen nemen met de lage kwaliteit uit de supermarkt, terwijl ze wél dagelijks vlees eten. Wij willen daar verandering in brengen door topkwaliteit vlees toegankelijk te maken voor iedereen, zonder hoge prijzen.

Waar komt ons vlees vandaan?

Bij Rund & Kip weten we precies waar ons vlees vandaan komt. Ons rundvlees, varkensvlees, scharrelkip, kalfsvlees en lamsvlees is afkomstig van een coöperatie van meer dan 30 Nederlandse boeren. Deze boeren werken vanuit één duidelijke overtuiging: puur vlees, zonder toevoegingen. De dieren worden gehouden met veel aandacht voor dierenwelzijn en natuur, en zijn vrij van antibiotica en vaccinaties. Ze krijgen uitsluitend voeding die het land te bieden heeft, wat zorgt voor een natuurlijke groei en een eerlijke, volle smaak.

• Rund-, varkens-, kalfs- en lamsvlees van Nederlandse bodem
• Scharrelkippenvlees met aandacht voor dier en omgeving
• Geen onnodige toevoegingen
• Veel zorg voor dier, natuur en herkomst

Naast deze producten bieden wij ook reguliere Nederlandse kip en snacks aan. Deze kopen wij in bij gerenommeerde Nederlandse producenten, waarbij kwaliteit, voedselveiligheid en smaak altijd voorop staan. Zo combineren we bij Rund & Kip het beste van ambacht, herkomst en gemak allemaal onder één dak.

Hoe Rundenkip.nl is ontstaan

Rundenkip.nl is het resultaat van een unieke samenwerking tussen ondernemers uit de agrarische sector en food sector met jarenlange ervaring in hun vakgebied. Deze samenwerking brengt het beste van beide werelden samen: een diepgewortelde kennis van duurzame landbouw en een scherp oog voor kwaliteit en betaalbaarheid in vleesproductie. Door onze krachten te bundelen, kunnen we garanderen dat onze klanten producten krijgen waar ze op kunnen vertrouwen, tegen een prijs die voor iedereen aantrekkelijk is. Door onze unieke infrastructuur en grote volumes kunnen wij dit ook in tijden waar elders prijzen maandelijks stijgen waarmaken.

Waarom Rund & Kip?

De gemiddelde Nederlander eet jaarlijks tientallen kilo’s vlees, maar vaak zonder te weten waar het vandaan komt of wat erin zit. Supermarktvlees is soms goedkoop, maar bevat veel vocht en weinig smaak. Rund & Kip is opgericht om een alternatief te bieden: écht goed vlees van gerenommeerde Nederlandse producenten en onze eigen zorgvuldig opgebouwde ketens.

Als eerste online vlees-supermarkt van Nederland richten wij ons volledig op één categorie: vlees. Geen afleiding, geen compromissen – alleen de beste kwaliteit, rechtstreeks van de boer en slager naar jouw keuken.

Online vlees bestellen is de toekomst

Steeds meer mensen kiezen ervoor om hun boodschappen online te bestellen, en vlees is daarop geen uitzondering. Door online te kopen, ben je niet afhankelijk van het beperkte aanbod in de supermarkt en kun je kiezen voor kwaliteit zonder de hoofdprijs te betalen. Wij snijden, verpakken en verzenden al onze producten met de grootste zorg, zodat jij thuis alleen nog maar hoeft te genieten.

Wat maakt ons anders?

✅ Breedste assortiment – Van grasgevoerd rundvlees en scharrelkippenvlees tot luxe steaks en gehakt.
✅ Eerlijke prijzen – Direct van de bron, zonder onnodige tussenschakels.
✅ Geen waterverlies – Je betaalt voor vlees, niet voor vocht dat verdwijnt tijdens het bakken.
✅ Altijd vers & verantwoord – Ons vlees komt van betrouwbare Nederlandse leveranciers en onze eigen ketens.

Met Rund & Kip haal je echte kwaliteit in je keuken. Je hoeft niet veel geld uit te geven. Ervaar het verschil en bestel vandaag nog online jouw favoriete vleesproducten!