Onze Black Angus flat iron steak van Nederlandse bodem is dé ontdekking voor elke vleesliefhebber. Gesneden uit de sukade van het rund, staat deze steak bekend om zijn ongeëvenaarde malsheid. Waar een traditionele sukadelap een stugge zeen in het midden heeft, splitsen onze meesterslagers het vlees vakkundig langs de zeen. Wat overblijft is een kaarsrecht, prachtig gemarmerd stuk vlees dat qua malsheid nauwelijks onderdoet voor een tournedos, maar mét de volle, krachtige smaak van de schouder.

Het vlees is afkomstig van onze vaste, lokale partnerboerderij. Onze runderen eten 90% van hun leven vers gras in de wei voor een volle, natuurlijke basissmaak. De laatste 10% van hun leven worden ze afgemest met graan, wat zorgt voor de perfecte fijne vetmarmering die tijdens het bakken smelt voor een ongeëvenaarde sappigheid.

Elke flat iron steak wordt door onze slagers zorgvuldig geportioneerd (250g) en vacuüm verpakt.

Wat maakt onze Black Angus Flat Iron Steak speciaal?

• Boterzacht zonder Zeen: Vakkundig gesplitste sukade; extreem mals van structuur met een intense vleessmaak.
• 90% Gras- & 10% Graangevoerd: Een rijke natuursmaak gecombineerd met de vetmarmering die nodig is voor maximale sappigheid.
• 100% Lokaal: Eerlijk rundvlees uit een korte, transparante Nederlandse keten van de lokale boer.
• Ambachtelijk verpakt: Zorgvuldig geportioneerd (250g) en per stuk vacuüm verpakt voor behoud van versheid en sappen.

Bereidingswijze:

1. Haal de flat iron steak minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Verhit een koekenpan, gietijzeren skillet of barbecue (directe hitte) tot een hele hoge temperatuur.
3. Voeg een klein beetje olie of boter toe en schroei de steak kort en heet dicht: circa 2 tot 3 minuten per kant voor een perfecte medium-rare garing.
4. Laat het vlees na het bakken 5 minuten rusten onder een velletje aluminiumfolie zodat de sappen zich goed verdelen.
5. Snijd de steak haaks op de draad in dunne tranches en bestrooi pas vlak voor het serveren met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.

Proef de innovatie van ambachtelijk slagerswerk gecombineerd met lokaal rundvlees. Bestel jouw Black Angus flat iron steak vandaag nog bij Rund & Kip!

Bewaartemperatuur: maximaal -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Bewaar het vlees na ontdooiing in de koelkast bij een maximale temperatuur van 7°C. De houdbaarheid na ontdooien is tot 5 dagen, maar voor de beste smaakbeleving raden wij aan het binnen 24 uur na ontdooiing te consumeren.

Zelfde dag levering voor vroege bestellingen!
Bestel je voor 09:00 uur op een werkdag? Dan wordt jouw bestelling dezelfde dag nog bezorgd. Bestellingen na 09:00 uur worden de volgende werkdag geleverd, met uitzondering van zaterdag en zondag. Bestel je na 09:00 uur op vrijdag, dan bezorgen we de daarop volgende maandag.

Onze bezorgtijden zijn op werkdagen tussen 17:00 en 22:30 uur. Om de kwaliteit van ons vlees te garanderen, gebruiken we hoogwaardige dozen met isolatiezakken en koelelementen. Hierdoor blijft je vlees perfect gekoeld en komt het altijd bevroren aan. Je kunt het vlees direct invriezen of ontdooien zonder kwaliteitsverlies.

Betrouwbare levering met Trunkrs
Dankzij onze samenwerking met Trunkrs Same Day Delivery is jouw pakket nooit langer dan 12 uur onderweg. Momenteel is bezorging op de Waddeneilanden helaas niet mogelijk.

Track & Trace
Zodra je pakket onderweg is, ontvang je een Track & Trace-code van Trunkrs. Ben je niet thuis? Dan proberen zij in overleg te leveren bij de buren. Als aflevering niet lukt, biedt Trunkrs het pakket de volgende werkdag opnieuw aan. Bij een tweede mislukte bezorgpoging gaat het pakket terug en behouden we het recht om extra kosten in rekening te brengen.

Vers vlees, perfect geleverd
Bij Rundenkip.nl staat kwaliteit voorop. Onze vleesproducten worden met zorg verpakt en gekoeld bevroren geleverd, zodat ze in perfecte staat bij jou aankomen. Ideaal om direct in de vriezer te leggen of te bereiden.