Onze Black Angus kogelbiefstuk van Nederlandse bodem is dé keuze voor wie op zoek is naar de allerzachtste biefstukervaring. Dit premium stuk rundvlees wordt gesneden van de kogel van de bovenbil. Omdat deze spier nauwelijks getraind wordt, heeft de kogelbiefstuk een extreem fijne draad en een natuurlijke zachte structuur.

Het vlees is afkomstig van onze vaste, lokale partnerboerderij. Onze runderen eten 90% van hun leven vers gras in de polder, wat zorgt voor een diepe, eerlijke smaak en waardevolle voedingsstoffen. De laatste 10% van hun leven worden ze afgemest met hoogwaardig graan. Dit geeft het vlees precies die verfijnde vetmarmering die tijdens het bakken smelt en de kogelbiefstuk zijn onweerstaanbare sappigheid geeft.

Elke kogelbiefstuk wordt door onze ervaren slagers zorgvuldig met de hand geportioneerd en per stuk vacuüm verpakt (1x200g).

Wat maakt onze Black Angus Kogelbiefstuk speciaal?

• Extreem Mals van Structuur: Gesneden uit de kogel van de bovenbil voor de fijnste vleesdraad.
• 90% Gras- & 10% Graangevoerd: Perfecte harmonie tussen een pure natuursmaak en een subtiele vetmarmering.
• 100% Lokaal: Eerlijk rundvlees uit een korte, transparante Nederlandse keten van de lokale boer.
• Ambachtelijk verpakt: Professioneel geportioneerd en per stuk (200g) vacuüm verpakt voor behoud van sappen en versheid.

Bereidingswijze:

1. Haal de kogelbiefstuk minimaal 30 minuten voor bereiding uit de koelkast om op kamertemperatuur te laten komen.
2. Verhit een koekenpan of gietijzeren pan op hoog vuur en voeg een royale klont boter of een scheutje olie toe.
3. Schroei de kogelbiefstuk kort dicht: bak 1,5 tot 2 minuten per kant voor een medium-rare garing (bak hem niet te lang, kogelbiefstuk is erg mager).
4. Wikkel het vlees losjes in aluminiumfolie en laat het 5 minuten rusten zodat de sappen zich goed verdelen.
5. Bestrooi pas vlak voor het serveren met grof zeezout en versgemalen zwarte peper.

Proef de ambacht en de rustige levensstijl van onze Nederlandse runderen terug op je bord. Bestel jouw Black Angus kogelbiefstuk vandaag nog bij Rund & Kip!

Bewaartemperatuur: maximaal -18°C. Na ontdooiing niet opnieuw invriezen. Bewaar het vlees na ontdooiing in de koelkast bij een maximale temperatuur van 7°C. De houdbaarheid na ontdooien is tot 5 dagen, maar voor de beste smaakbeleving raden wij aan het binnen 24 uur na ontdooiing te consumeren.

Zelfde dag levering voor vroege bestellingen!
Bestel je voor 09:00 uur op een werkdag? Dan wordt jouw bestelling dezelfde dag nog bezorgd. Bestellingen na 09:00 uur worden de volgende werkdag geleverd, met uitzondering van zaterdag en zondag. Bestel je na 09:00 uur op vrijdag, dan bezorgen we de daarop volgende maandag.

Onze bezorgtijden zijn op werkdagen tussen 17:00 en 22:30 uur. Om de kwaliteit van ons vlees te garanderen, gebruiken we hoogwaardige dozen met isolatiezakken en koelelementen. Hierdoor blijft je vlees perfect gekoeld en komt het altijd bevroren aan. Je kunt het vlees direct invriezen of ontdooien zonder kwaliteitsverlies.

Betrouwbare levering met Trunkrs
Dankzij onze samenwerking met Trunkrs Same Day Delivery is jouw pakket nooit langer dan 12 uur onderweg. Momenteel is bezorging op de Waddeneilanden helaas niet mogelijk.

Track & Trace
Zodra je pakket onderweg is, ontvang je een Track & Trace-code van Trunkrs. Ben je niet thuis? Dan proberen zij in overleg te leveren bij de buren. Als aflevering niet lukt, biedt Trunkrs het pakket de volgende werkdag opnieuw aan. Bij een tweede mislukte bezorgpoging gaat het pakket terug en behouden we het recht om extra kosten in rekening te brengen.

Vers vlees, perfect geleverd
Bij Rundenkip.nl staat kwaliteit voorop. Onze vleesproducten worden met zorg verpakt en gekoeld bevroren geleverd, zodat ze in perfecte staat bij jou aankomen. Ideaal om direct in de vriezer te leggen of te bereiden.