Big Mac saus is de perfecte toevoeging aan jouw favoriete burgers en snacks. Of je nu een klassieke cheeseburger maakt, een loaded fries gerecht samenstelt of een luxe Wagyu burger, deze saus tilt alles naar een hoger niveau. In dit recept laten we zien hoe je Big Mac saus maakt en hoe je hem perfect combineert met onze Wagyu smashburgers.
Waarom Big Mac saus maken?
De Big Mac saus heeft een romige, zoetzure smaak met een lichte mosterdachtige kick, perfect in balans met de hartige smaak van een goede burger. Maar wist je dat je deze saus ook kunt gebruiken voor loaded fries, als dipsaus voor snacks, of zelfs als dressing op een broodje pulled chicken?
Hoe maak je Big Mac saus?
Voordat we aan het recept beginnen, eerst het belangrijkste: Big Mac saus maken!
Ingrediënten voor Big Mac saus
- 200 ml mayonaise
- 2 el fijngesneden augurk (of augurk relish)
- 1 el mosterd
- 1 el witte azijn
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl uienpoeder
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl suiker
- Zout en peper naar smaak
Bereiding Big Mac saus
- Meng alle ingrediënten in een kom en roer goed door.
- Proef en voeg indien nodig extra mosterd, azijn of suiker toe voor de perfecte balans.
- Laat de saus minimaal 30 minuten in de koelkast rusten voor de beste smaak.
Nu je weet hoe je Big Mac saus maakt, gaan we verder met het ultieme recept: Wagyu smashburgers met deze heerlijke saus!
Wagyu Smashburgers met Big Mac Saus
Ingrediënten voor 2 burgers
- 2 Wagyu burgers
- 2 brioche hamburgerbroodjes
- 2 plakken cheddar kaas
- 1 ui, fijngesneden
- 4 plakjes augurk
- Handvol ijsbergsla, fijngesneden
- 1 el boter
- 2 el Big Mac saus
Bereiding Wagyu Smashburgers
Stap 1: Burgers voorbereiden
- Verwarm een gietijzeren pan of grillplaat op hoog vuur.
- Als je los gehakt gebruikt, vorm dan twee balletjes van ongeveer 125 g per stuk.
Stap 2: Smashen van de Wagyu burger
- Smelt de boter in de pan.
- Plaats een gehaktbal in de pan en druk hem direct plat met een spatel of burgerpers. Dit zorgt voor een knapperige korst en sappige binnenkant.
- Bak 2 minuten, draai om en leg een plak cheddar kaas erop. Bak nog eens 1 minuut.
Stap 3: Broodjes en toppings
- Snijd de brioche broodjes open en rooster ze kort in de pan tot ze goudbruin zijn.
- Bestrijk beide helften met een royale laag Big Mac saus.
- Beleg de onderste helft met ijsbergsla, een plakje augurk en wat fijngesneden ui.
- Leg de Wagyu burger erop en dek af met de bovenkant van het broodje.
Extra toepassingen van Big Mac saus
Heb je wat Big Mac saus over? Gebruik hem voor:
- Loaded Fries – Friet met gesmolten kaas, bacon en een royale schep saus.
- Kipnuggets dip – Perfect bij gefrituurde kipnuggets of andere snacks.
- Broodje Pulled Chicken – Smeuïg en vol smaak!
- Krokante kipburger – Een heerlijke toevoeging op een homemade crispy chicken sandwich.
Conclusie
Nu weet je hoe je Big Mac saus maakt en hoe je hem perfect combineert met een Wagyu burger. Deze zelfgemaakte Big Mac saus is niet alleen lekkerder dan de fastfoodvariant, maar ook veelzijdiger. Maak hem vandaag nog en ontdek zelf hoe goed hij smaakt op jouw favoriete gerechten!
