Yakitori spiesjes zijn een klassiek Japans gerecht dat populair is over de hele wereld. Deze smaakvolle kip yakitori spiesjes worden gegrild boven houtskool en gelakt met een heerlijke zoete en hartige saus. Het mooie aan yakitori spiesjes maken is dat het eenvoudig is en je ze thuis op de BBQ, grillpan of in de oven kunt bereiden.
In dit artikel leggen we uit hoe je yakitori spiesjes maken het beste aanpakt, welke ingrediënten je nodig hebt en waar je de lekkerste yakitori spiesjes kopen kunt.
Wat Zijn Yakitori Spiesjes?
Yakitori betekent letterlijk "gegrilde kip" en verwijst naar kleine stukjes kip aan een spies, gemarineerd in een smaakvolle saus. Traditioneel worden yakitori in Japan boven een houtskoolgrill bereid, wat een heerlijke rokerige smaak toevoegt.
Er zijn verschillende varianten van yakitori, waaronder:
✔ Momo (kippendij) – sappig en vol van smaak
✔ Negima (kip en lente-ui) – een populaire combinatie
✔ Tsukune (kipgehaktballetjes) – zacht en kruidig
✔ Teba (kippenvleugels) – krokant van buiten, sappig van binnen
💡 Tip: Gebruik kippendijfilet in plaats van kipfilet voor extra malsheid!
Yakitori Spiesjes Maken: Wat Heb Je Nodig?
Ingrediënten (voor 4 personen)
✔ 500gram kippendijen, in blokjes gesneden
✔ 8-10 bamboespiesen (minstens 30 minuten in water weken)
✔ 2 lente-uitjes, in stukken gesneden
Voor de Yakitori Marinade
✔ 100 ml sojasaus
✔ 50 ml mirin (zoete rijstwijn)
✔ 2 eetlepels sake (optioneel)
✔ 1 eetlepel honing of bruine suiker
✔ 1 teentje knoflook, fijngehakt
✔ 1 theelepel gember, geraspt
💡 Wist je dat? De combinatie van sojasaus, mirin en suiker zorgt voor de kenmerkende zoet-hartige yakitori smaak.
Stap-voor-Stap Yakitori Spiesjes Maken
1️⃣ Bereid de marinade: Meng alle ingrediënten voor de yakitori saus in een steelpan en breng langzaam aan de kook. Laat het 5-10 minuten inkoken tot een stroperige saus.
2️⃣ Marineer de kip: Doe de kipstukjes in een kom en meng met de helft van de saus. Laat minstens 30 minuten marineren (langer is beter).
3️⃣ Rijg de spiesjes: Rijg de gemarineerde kipblokjes afwisselend met lente-ui aan de geweekte bamboespiesen.
4️⃣ Grillen of bakken:
🔥 BBQ of grillpan: Grill de spiesjes op middelhoog vuur en bestrijk regelmatig met de overgebleven saus.
🔥 Oven: Verwarm op 200°C en bak de spiesjes 15 minuten, draai halverwege om en bestrijk met saus.
5️⃣ Serveer direct: Bestrooi optioneel met sesamzaadjes of fijngesneden bosui en serveer met rijst of als snack.
💡 Tip: Voor extra smaak kun je de yakitori na het bakken nog een keer door de saus halen!
Yakitori Spiesjes Kopen of Zelf Maken?
Bij Rundenkip.nl kun je eenvoudig de beste kip bestellen om je eigen kip yakitori spiesjes te maken. Liever kant-en-klare spiesjes? Er zijn ook gegrilde yakitori spiesjes te koop in de supermarkt, maar zelfgemaakt is altijd verser en smaakvoller.
Conclusie
Yakitori spiesjes maken is niet moeilijk en zorgt voor een heerlijke, authentieke Japanse smaak. Of je ze nu bakt op de BBQ, in de pan of oven, deze kip yakitori spiesjes zijn een gegarandeerd succes. Bestel jouw kip bij Rundenkip.nl en geniet van een perfecte portie yakitori!
