Zin in een smaakvolle, Italiaanse maaltijd die je van tevoren kunt bereiden? Deze ovenschotel combineert gekruid rundergehakt met sappige tomatensaus, groenten en pasta. Afgewerkt met een laag gesmolten mozzarella, biedt dit gerecht de perfecte balans tussen hartig, romig en kruidig. Een absolute favoriet voor het hele gezin!
Ingrediënten (4 personen)
✅ 300 g rundergehakt
✅ 300 g penne pasta
✅ 1 blik tomatenblokjes (400 g)
✅ 1 rode paprika (in blokjes)
✅ 1 courgette (in halve plakjes)
✅ 1 ui (gesnipperd)
✅ 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
✅ 1 tl oregano
✅ 1 tl basilicum
✅ Peper en zout naar smaak
✅ 150 g geraspte mozzarella
✅ 1 el olijfolie
Stap-voor-stap bereiding
🔹 Stap 1: Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in.
🔹 Stap 2: Kook de penne volgens de verpakking, giet af en zet opzij.
🔹 Stap 3: Verhit olijfolie in een pan en bak het gehakt rul.
🔹 Stap 4: Voeg ui, knoflook, paprika en courgette toe en bak 5 minuten mee.
🔹 Stap 5: Voeg de tomatenblokjes, oregano en basilicum toe en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper en zout.
🔹 Stap 6: Meng de gekookte pasta door de saus en schep het geheel in een ovenschaal.
🔹 Stap 7: Bestrooi met geraspte mozzarella.
🔹 Stap 8: Bak 20 minuten in de oven tot de kaas gesmolten en lichtbruin is.
🔹 Stap 9: Laat kort afkoelen en serveer warm.
