Het carnivoor dieet wordt steeds populairder. Mensen kiezen dit dieet voor een eenvoudige en eiwitrijke voedingsstijl. Maar wat is een carnivoor dieet precies en waarom kiezen steeds meer mensen ervoor? In deze blog gaan we dieper in op de oorsprong, de voordelen volgens aanhangers en wat je wel en niet kunt eten.
Wat is een carnivoor dieet?
Het carnivoren dieet is een voedingspatroon waarbij je uitsluitend dierlijke producten eet. Dit betekent dat plantaardige voedingsmiddelen zoals groenten, fruit, granen en peulvruchten volledig worden weggelaten. Het dieet gaat ervan uit dat dierlijke producten de beste en veiligste voedingsbronnen zijn voor mensen.
Dit dieet is een strenge vorm van koolhydraatarm eten. Het lijkt op het keto dieet, maar het is anders. Het dieet is volledig afhankelijk van dierlijke producten.
Carnivoor dieet – Wat mag je eten?
Aanhangers van het carnivoor dieet houden zich strikt aan dierlijke producten. Dit betekent dat je de volgende voedingsmiddelen mag eten ✅:
- Rundvlees, kip, varkensvlees, lam en wild
- Orgaanvlees zoals lever, hart en nieren
- Vis en schaaldieren
- Eieren
- Zuivelproducten zoals kaas en boter (optioneel, afhankelijk van tolerantie)
- Dierlijke vetten zoals reuzel en talg
Wat je vermijdt ❌:
- Groenten en fruit
- Granen en peulvruchten
- Noten en zaden
- Plantaardige oliën
- Suikers en bewerkte voeding
Waarom kiezen mensen voor het carnivoor dieet?
Mensen kiezen om verschillende redenen voor dit dieet. Enkele veelgenoemde voordelen volgens voorstanders zijn:
- Gewichtsverlies: Doordat het dieet rijk is aan eiwitten en vetten, zorgt het voor een verzadigd gevoel en minder eetbuien.
- Minder ontstekingen: Sommige mensen melden een afname van ontstekingsgerelateerde klachten zoals gewrichtspijn en huidaandoeningen.
- Verbeterde spijsvertering: Doordat vezels en complexe koolhydraten worden geëlimineerd, melden sommige mensen minder last te hebben van een opgeblazen gevoel of darmproblemen.
- Meer energie en mentale helderheid: Door een stabiele bloedsuikerspiegel ervaren sommige volgers een betere focus en energieniveau gedurende de dag.
Veel mensen delen positieve ervaringen. Toch is het belangrijk om te zeggen dat er nog weinig wetenschappelijk onderzoek is. Dit onderzoek gaat over de langetermijneffecten van een strikt carnivoor dieet.
Carnivoor dieet ontbijt – Wat eet je in de ochtend?
Een traditioneel ontbijt met brood en granen past niet binnen het carnivoor dieet. In plaats daarvan eten volgers vaak:
- Roereieren met spek
- Biefstuk met eieren
- Gerookte zalm met boter
- Omelet met kaas en vlees
Sommigen drinken ook koffie, vaak met boter of slagroom, terwijl anderen kiezen voor water, bottenbouillon of niets.
Carnivoor dieet recepten
Hier zijn enkele eenvoudige en populaire carnivoor dieet recepten:
- Gegrilde ribeye steak met boter en zout
- Gebakken kipdijfilet in reuzel
- Gebakken zalmfilet met gesmolten kaas
- Stoofpot van rundvlees met runderbouillon
- Carnivoor hamburgers (100% vlees, zonder broodje)
Deze recepten zijn eenvoudig te maken en bevatten alleen dierlijke producten.
Is een carnivoor dieet gezond?
Een veelgestelde vraag is: is een carnivoor dieet gezond? De meningen hierover zijn verdeeld. Voorstanders claimen dat het een natuurlijke manier van eten is die goed past bij onze evolutionaire achtergrond. Critici wijzen echter op het gebrek aan vezels, vitamines en antioxidanten die in plantaardige voeding zitten.
Het is altijd verstandig om je gezondheid goed in de gaten te houden en bij twijfel een specialist te raadplegen.
Conclusie
Het carnivoor dieet is een extreme vorm van koolhydraatarm eten waarbij je uitsluitend dierlijke producten consumeert. Mensen die dit dieet volgen, melden vaak voordelen zoals gewichtsverlies, minder ontstekingen en een stabiele bloedsuikerspiegel. Wil je het proberen? Zorg dan dat je goed geïnformeerd bent en luister naar je lichaam.
