Een burrito is een heerlijk, veelzijdig gerecht dat je gemakkelijk thuis kunt maken. Of je nu een snelle maaltijd zoekt of wilt genieten van een uitgebreide Tex-Mex avond, een burrito recept met kip is altijd een goed idee. In dit recept laten we je zien hoe je zelf een smaakvolle burrito met kip maakt.
Ingrediënten voor 4 personen
- 500g kipfilet
- 4 grote tortillawraps
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 rode paprika, in blokjes
- 1 blik zwarte bonen (200 gram), uitgelekt
- 1 blikje maïs (150 gram), uitgelekt
- 200 gram geraspte kaas
- 200 ml tomatensaus
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: zure room, guacamole en salsa voor erbij
Bereidingswijze
Stap 1: De kip bereiden
Begin met het bakken van de kip. Snijd de kipfilet in kleine blokjes en bestrooi met zout, peper, komijnpoeder, paprikapoeder en chilipoeder. Verhit een eetlepel olijfolie in een pan en bak de kip rondom goudbruin en gaar in ongeveer 8-10 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Stap 2: De vulling klaarmaken
In dezelfde pan voeg je de fijngesneden ui en knoflook toe. Bak deze glazig en voeg vervolgens de paprika toe. Laat dit 5 minuten bakken op middelhoog vuur. Voeg daarna de zwarte bonen, maïs en tomatensaus toe en roer goed door. Laat het geheel een paar minuten sudderen en voeg dan de gebakken kip weer toe.
Stap 3: De burrito's vullen
Leg een tortillawrap op een plat oppervlak en schep een royale hoeveelheid van de kipvulling in het midden. Strooi er wat geraspte kaas overheen en vouw de zijkanten van de wrap naar binnen. Rol de burrito strak op en leg deze met de naad naar beneden op een bord.
Stap 4: Burrito’s opwarmen
Voor een extra lekkere burrito kun je deze kort grillen in een droge pan of onder de grill van de oven. Dit zorgt ervoor dat de kaas smelt en de wrap een knapperige bite krijgt. Bak de burrito’s ongeveer 2-3 minuten per kant in een hete pan zonder olie.
Stap 5: Serveer en geniet!
Serveer de burrito’s met zure room, guacamole en salsa voor een extra smaakbeleving. Je kunt er ook een frisse salade bij serveren voor een complete maaltijd.
Waarom dit kip burrito recept proberen?
Dit burrito recept met kip is ideaal voor iedereen die op zoek is naar een makkelijk en lekker gerecht met kip. Bovendien is het recept eenvoudig aan te passen: voeg bijvoorbeeld extra groenten toe of kies voor een pittige variant door jalapeño’s toe te voegen.
Met dit recept heb je een heerlijke maaltijd die het hele gezin zal waarderen. Smakelijk eten!
