Een vleesfondue is dé perfecte manier om samen met familie of vrienden te genieten van een heerlijke, interactieve maaltijd. Met verschillende soorten kwalitatief goed vlees van Rund & Kip en smaakvolle dipsauzen, creëer je een fondue-ervaring die iedereen naar wens kan samenstellen. Dit gerecht is niet alleen gezellig, maar ook eenvoudig te bereiden en ideaal voor feestelijke gelegenheden!
🔹 Aantal personen: 4-6
🔹 Bereidingstijd: 30 minuten
Ingrediënten:
✅ 600-800 g vlees naar keuze:
- Rundvlees: ossenhaas, kogelbiefstuk, bavette
- Kip: kipfilet of kippendijfilet
- Varkensvlees: varkenshaas of fricandeau
✅ Olie of bouillon voor de fondue:
- Voor olie-fondue: neutrale olie zoals arachide- of zonnebloemolie
- Voor bouillon-fondue: runder- of kippenbouillon met kruiden
✅ Dip-sauzen:
- Knoflooksaus
- Satésaus
- Mosterd-dillesaus
- Barbecuesaus
- Honing-mosterdsaus
✅ Bijgerechten:
- Stokbrood met kruidenboter
- Rauwkost (komkommer, paprika, wortel)
- Gebakken aardappeltjes of frietjes
Bereidingswijze:
1️⃣ Bereid het vlees: Snijd al het vlees in gelijke blokjes van ongeveer 2 cm, zodat het gelijkmatig gaart.
2️⃣ Maak de fondue klaar:
- Bij olie-fondue: Verhit de olie in de fondueset tot ongeveer 180°C.
- Bij bouillon-fondue: Breng de bouillon aan de kook en schenk deze in de fondueset.
3️⃣ Bereid de bijgerechten: Zet alle sauzen, stokbrood en rauwkost in schaaltjes op tafel.
4️⃣ Fondueën maar! Prik een stukje vlees op een fonduevork, doop het in de hete olie of bouillon en laat het 1-3 minuten garen, afhankelijk van het vlees.
5️⃣ Genieten: Serveer het vlees met de bijgerechten en dipsauzen.
Waarom vleesfondue?
✔️ Gezellig tafelen met vrienden & familie
✔️ Voor ieder wat wils met verschillende vleessoorten
✔️ Makkelijk voor te bereiden en perfect voor feestdagen
✔️ Kies tussen een lichte bouillon of smaakvolle olie-fondue
