Het Lekkerste Kip Kerrie Recept – Smaakvol & Eenvoudig Bereid

Ben je op zoek naar het lekkerste kip kerrie recept? Dit gerecht is een echte klassieker: kruidig, romig en vol van smaak. Perfect te combineren met rijst, groenten of zelfs als vulling voor wraps. In dit recept leer je stap voor stap hoe je een kip kerrie recept maakt dat zowel eenvoudig als overheerlijk is.

Of je nu gaat voor een milde versie of een pittige twist, deze kerrie kip recept biedt eindeloze mogelijkheden. Wil je een extra authentieke smaak? Probeer dan ook de kip kerrie recept Surinaams variant, die bekendstaat om zijn rijke kruidenmengsels.

Ingrediënten (voor 4 personen)

Voor de kip kerrie:

• 500g kipfilet of kippendijfilet (in blokjes gesneden)
• 2 uien (fijn gesnipperd)
• 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 rode paprika (in stukjes gesneden)
• 2 tomaten (in blokjes)
• 250 ml kokosmelk of kippenbouillon
• 2 eetlepels kerriepoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel chilipoeder (optioneel, voor extra pit)
• 1 eetlepel maïzena (optioneel, voor een dikkere saus)
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels zonnebloemolie of boter

Voor de garnering en bijgerechten:

• 300 g rijst (bijvoorbeeld basmati of pandan)
• Verse koriander of peterselie
• 1 rode peper (fijngesneden, optioneel)
• Roti of naanbrood als extra bijgerecht

Bereidingswijze kip kerrie recept

Stap 1: De kip kruiden en bakken

1. Verhit 1 eetlepel olie in een pan op middelhoog vuur.
2. Bestrooi de kipblokjes met zout, peper, kerriepoeder, kurkuma en komijnpoeder. Meng goed door.
3. Bak de kip in de pan tot deze goudbruin is, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.

Stap 2: De saus bereiden

1. Voeg de resterende olie toe aan de pan en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
2. Voeg de paprika en tomaten toe en bak nog 2-3 minuten mee.
3. Strooi het paprikapoeder en de chilipoeder erbij en roer goed door.

Stap 3: De kip en kokosmelk toevoegen

1. Doe de kip terug in de pan en schenk de kokosmelk of kippenbouillon erbij.
2. Laat het geheel 10-15 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
3. Wil je een dikkere saus? Meng dan de maïzena met een beetje water en voeg dit toe aan de saus. Laat nog 2-3 minuten pruttelen.

Stap 4: De rijst koken

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Giet af en laat even uitdampen voor de beste structuur.

Stap 5: Serveren

1. Verdeel de rijst over de borden en schep de kip kerrie eroverheen.
2. Garneer met verse koriander of peterselie en fijngesneden rode peper voor extra pit.
3. Serveer met roti of naanbrood voor een complete maaltijd.

Tip: Surinaamse Kip Kerrie Variant

Wil je een echte kip kerrie recept Surinaams stijl maken? Voeg dan een Surinaams masalakruidenmengsel toe in plaats van standaard kerriepoeder en vervang de kokosmelk door kippenbouillon voor een intensere smaak.

Waarom dit het lekkerste kip kerrie recept is?

✔ Snel en makkelijk te bereiden in minder dan 30 minuten.
✔ Rijke kruiden en specerijen zorgen voor een authentieke smaak.
✔ Gezond en voedzaam, perfect met rijst en groenten.
✔ Aanpasbaar: mild of pittig, naar jouw voorkeur.

Probeer dit kerrie kip recept vandaag nog en geniet van een smaakvolle, huisgemaakte maaltijd! Heb je meer kip nodig? Bekijk dan onze kip aanbieding 5kg of kip aanbieding 10kg.